VENERDI 24 MARZO ore 20.00 presso Biosapori di Vicenza, Viale del Mercato nuovo 46.

Durante la parte teorica verranno trattati gli argomenti:
– Gli ingredienti per un pane di qualità
– Che cos’è la pasta madre, come si crea, come si conserva
– Proprietà salutari della pasta madre
– Le farine e il grado di raffinazione
Durante la parte pratica faremo assieme il pane con il li.co.li. (pasta madre liquida): ognuno farà una pagnotta da cucinare a casa al termine della lievitazione.

Materiale occorrente:
una terrina per impastare, una pirofila da forno e canovaccio per portare a casa il pane, un tagliere per impastare, un barattolo vuoto.

Laboratorio tenuto dalla dott.ssa Chiara Dal Bello, biologa nutrizionista, erborista.

Costo del laboratorio: 25€.

Il corso verrà attivato con un numero minimo di 8 iscrizioni, i posti sono limitati a 18.

Per info e prenotazioni: vicenza@biosapori.com o 0444960064