Cioccolata calda

Ingredienti (per tazza):

1 cucchiaio di cacao amaro in polvere

1 cucchiaino di fecola di patate

2-4 cubetti di cioccolato fondente (dal 65% in su, a piacere)

1 bicchiere di latte di avena

 

Preparazione:

In una casseruola unire cacao e fecola, aggiungere il latte di avena gradualmente continuando a mescolare evitando la formazione di grumi. Aggiungere i cubetti di cioccolato e mettere sul fuoco a fiamma bassa.

Continuare a mescolare finché non arriva a bollore, lasciar bollire un paio di minuti mescolando e poi spegnere.

La ricetta non prevede dolcificanti se non gli zuccheri presenti nel cioccolato; se si vuole un gusto più dolce usare un cioccolato al 65/70 % o eventualmente aggiungere un cucchiaino di miele alla fine