Sformato di miglio e lenticchie al curry

Ingredienti:

200 g di miglio

100 g di lenticchie rosse decorticate

600g di acqua

1 cucchiaino di brodo vegetale

curry a piacere

Procedimento:
Cuocere assieme il miglio e le lenticchie rosse decorticate, dopo averli ben lavati, in 600 g di acqua e un cucchiaino di brodo vegetale. Verso fine cottura aggiungere curry a piacere.
Una volta assorbita tutta l’acqua, lasciar intiepidire e versare in una pirofila; se il composto sembra molto umido mescolare un pò di farina di ceci o di lenticchie o di riso.
Cospargere di semi di sesamo e infornare per 15 minuti circa a 180°C.