Ispirazione di castagnaccio

Ingredienti:

200 g di farina di castagna

300 g di bevanda di riso

100 g di succo di mela

50 g di uvetta

50 g di semi di girasole

1 cucchiaio di olio e.v.o.

scorza di arancia grattugiata

 

Procedimento:

in una terrina versare la farina e aggiungere la bevanda di riso mescolando bene per evitare la formazione di grumi. Aggiungere gli altri ingredienti liquidi, succo e olio, continuando a mescolare. Aggiungere la scorza di arancia, le uvette ammollate e i semi di girasole.

Versare il composto in una teglia foderata di carta da forno in uno strato di circa 1 cm. Cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C per 45 minuti circa.