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Consigli di lettura: i libri di Micheal Pollan

Micheal Pollan è giornalista e scrittore, uno dei miei autori preferiti, anzi probabilmente il mio autore preferito. Ritengo che i suoi libri non possano mancare a chiunque si interessi anche ...

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Legumi: un super cibo per la salute

In questo periodo, con il caldo, ci si dimentica facilmente di portare in tavola i legumi; non essendoci più temperature adatte alle zuppe e ai minestroni, che sono le ricette ...

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Fame fisica vs fame emotiva: come distinguerle?

Pensiero ancora largamente diffuso è che durante le diete si faccia la fame; in realtà affamare il corpo significa non nutrirlo correttamente e quindi se durante un percorso nutrizionale dovessi ...

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Crea il tuo frullato!

Durante il periodo estivo mi capita spesso di consigliare di fare dei frullati per colazione. Sia a chi per il caldo si sveglia con poca voglia di fare colazione, sia ...

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Spring detox: "pulizie" di primavera

Così come la natura cambia i suoi ritmi nel corso delle stagioni, allo stesso modo la nostra alimentazione dovrebbe adattarsi e variare a seconda della stagionalità. Non dovrebbe rimanere standard ...

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L'arte della fermentazione

“Fermentare il cibo è una protesta eloquente dei sensi contro l’omogeneità dei sapori e dell’esperienza del cibo che si sta estendendo come un grande prato indifferenziato in tutto il mondo. ...

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Svezzamento 2: la "visione da adulti" e i fabbisogni del bambino

Durante i miei corsi sullo svezzamento, tratto altri due aspetti importantissimi di cui voglio parlarti in questo secondo articolo. Voglio darti uno spunto di riflessione sull’approccio a questo periodo di ...

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Svezzamento: quando iniziare e differenze tra “modelli” di svezzamento

La scoperta del cibo è una fase importante e delicata nella vita del bambino. Il periodo dello svezzamento è un periodo di passaggio che dovrebbe essere intuitivo e naturale, ma ...

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Mindfulness, mindful eating e scienza

La meditazione mindfulness spesso viene ancora vista con molta diffidenza e scetticismo e soprattutto il valore “scientifico” che le viene attribuito è scarso, principalmente da parte dei “non addetti ai ...

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